Hamburgers aux galettes de coquillettes

15 novembre 2015

Hamburgers aux galettes de coquillettes

Fans de hamburgers et envie de changer du quotidien ? Nous avons ce qu'il vous faut ! Testé et approuvé par les deux belles-soeurs à une semaine d'intervalle avec maris et enfants testeurs, 10/10 partout!

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes:

200g de coquillettes au blé complet
4 steaks hachés
4 tranches de fromage à raclette
4 fines tranches de poitrine fumée
Quelques feuilles de salade
2 oeufs
1 oignon
70g de gruyère rapé
30g de beurre
2 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de ketchup
sel, poivre.

Faites cuire les coquillettes, égouttez-les et mélangez-les avec les oeufs battus, le gruyère rapé, du sel et du poivre.
Faites fondre 15g de beurre dans une poêle et formez 8 galettes de coquillettes (nous vous conseillons vivement l'utilisation d'un emporte-pièce!)
Faites-les cuire pendant 5 minutes environ sur une seule face.
Préchauffez le four en position grill.
A l'aide d'une spatule, déposez les galettes sur la plaque de four recouverte d'un papier sulfurisé. Déposez à côté les tranches de poitrine fumée et enfournez pour 5 minutes à mi-hauteur.
Emincez l'oignon, faite-le fondre dans la poêle avec une noisette de beurre. Une fois dorés, réservez dans un bol.
Dans la poêle, faites cuire les steaks avec une noisette de beurre, salez, poivrez.
Préparez la sauce: mélangez mayonnaise et ketchup.
Procédez au montage des hamburgers sur la plaque du four: 1 galette de coquillettes, quelques feuilles de salade, le steak, la tranche de fromage à raclette, la poitrine fumée, les oignons, la sauce, et recouvrez d'une galette.
Laissez le fromage fondre quelques minutes et servez sans attendre. Bon appétit !