Coquille Saint-Jacques au lard fumé

Voici une idée d’entrée pour un repas de fête des mères. J’avais déjà testé cette recette mais cette fois, M Flo a cuit les coquilles Saint-Jacques à la plancha. Ces dernières ne sont pas sèches et sont très bonnes.

Il faut compter 2-3 coquilles par personnes, cela va dépendre de leur taille,  et une tranche de lard fumé par coquille.
Entouré chaque coquille d’une tranche de lard fumé et tenu le tout avec une brochette en bois.
Faites-les cuire juste à temps qu’elles soient dorées.

Bonne dégustation !