Gratin de gnocchi

Voici une recette pour un p’tit plat du soir et avec les restes vous avez votre lunch box pour le lendemain midi, parce que c’est bon aussi réchauffé.

Pour 4 personnes :
-2 boîtes de gnocchi ou alors vous les faîtes vous même voici la recette ici
-600g de tomates concassées
-1 oignon
-12 tranches de jambon de Serrano
-2 boules de mozzarella
-herbes de Provence
-Un peu de sucre
-Sel et poivre

Dans une casserole, faites revenir l’oignon émincé dans du beurre. Puis ajoutez les tomates concassées, faites mijoter pour avoir une consistance onctueuse. Versez un peu de sucre pour que la sauce ne soit pas trop acide, du sel, du poivre et des herbes de Provence.

A côté faites cuire les gnocchis dans de l’eau bouillante avec du gros sel.
Allumez votre four sur 180°C.
Lorsque tout est cuit, mettez dans un plat à gratin les gnocchis mélangés avec la sauce, déposez dessus les tranches de jambon de Serrano et les boules de mozzarella découpées en rondelles.
Mettez au four pendant environ 15 minutes, il faut que le fromage soit fondu.

Bon appétit !